Gentili Pizzaioli,
vi informiamo che la data è già fissata: Lunedì 27 e Martedì 28 Settembre 2010! La location anche: nella splendida cornice dell’Hotel Parco dei Principi di Scalea.
L’attesissima terza edizione del “Campionato Nazionale Pizzaioli d’Italia” è finalmente un cerchietto rosso sul nostro calendario!
E adesso, comincia l’organizzazione. Qui in sede già iniziano a fioccare le idee… c’è una certa eccitazione perché l’evento si annuncia quest’anno ancora più ricco di sorprese.
Peccato che… non possiamo anticiparvi nulla! Anzi vi anticipiamo solo una delle tante novità, questa è però una novità assoluta come le altre degli anni passati (ad esempio il campione dei campioni d'Italia lanciato dal 2008 e arrivato al 2010 con grande successo in quanto ogni pizzaiolo campione deve preparare rigorosamente l'impasto sul posto davanti ai giudici stessi, dimostrando la certezza e la veridicità della sua preparazione. In questa categoria possono partecipare solo ed esclusivamente i pizzaioli che si sono aggiudicati il primo posto in qualsiasi altro concorso.
La novità assoluta 2010 è la seguente:
come ogni campionato, i pizzaioli sono giudicati dai giudici, nel nostro caso la medaglia si rovescia... i giudici saranno giudicati dai pizzaioli!
La motivazione di tale titolo è dovuto al fatto che molti giudici sentendosi superiori o addirittura avendo antipatie verso alcuni pizzaioli, possano non avere rispetto per quest'ultimi. Per evitare critiche distruttive e obiezioni, a tal proposito vogliamo far sì che ci sia una fusione tra le due parti rispettandosi a vicenda.
Il regolamento è dato da vari requisiti (Il giudice ideale deve essere... / Il giudice ideale non deve...) posti su una scheda di valutazione, che verrà consegnata ad ogni concorrente.
Quello che è certo è che sarà un evento all’insegna dei valori della qualità, dell’onesta, della trasparenza ma soprattutto della formazione e crescita professionale, in cui promuovere il dialogo tra tutti i partecipanti, dialogo che sarà sicuramente agevolato dall’atmosfera speciale della location… dove tutti i pizzaioli d’Italia si riuniranno in questo esclusivo evento, in un clima festoso e, come sempre, positivo.
Lo scorso Campionato del 28-29.Settembre.2009 è stato un grande successo, tanti partecipanti e tanti incontri.
Chi vi ha partecipato le ricorda come due serate davvero piacevoli ed emozionanti.
Siamo sicuri che quest’anno andrà ancora meglio. I pizzaioli d’Italia sono sempre di più, questo vuol dire che anche l’interesse e lo spessore dell’evento sono in aumento!
Pizzaioli emergenti, maestri, campioni, acrobati, istruttori, amministratori di aziende leader in Italia e nel mondo nel settore ristorativo, giudici qualificati, consulenti tecnici, chef, panificatori, ristoratori, presidenti di associazioni, federazioni… una concentrazione di cervelli così non si vede mica tutti i giorni!
Vi salutiamo con la promessa di tenervi aggiornati su tutti gli sviluppi del Campionato 2010.
Un grosso abbraccio da tutta l’equipe.
Per maggiori informazioni visitate il nostro sito:
www.elvissantaromita.it/campionato
P.P.P.S.: NOTA IMPORTANTE!
Per aderire al campionato è obbligatorio fare un vaglia postale ordinario entro esaurimento posti.
Quest’anno è severamente vietato iscriversi sul posto, perciò invito a tutti voi di iscriversi al più presto per non perdere la priorità e non mettere noi nella difficoltà di un eventuale rifiuto.
Nel caso in cui, verso la fine di settembre, vi accorgerete di non poter più partecipare vi restituiremo l’intera cifra d’iscrizione.
Sicuri di aver accettato l’invito,
vi auguriamo di trascorrere due meravigliosi giorni in nostra compagnia ed accogliere questa competizione con tanta professionalità e renderla vitale con la qualità del vostro prodotto.
